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Tema 7 – Área de aprovisionamiento


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TEMA 7 – ÁREA DE APROVISIONAMIENTO
1. LA FUNCIÓN DE APROVISIONAMEINTO

  • La función de aprovisionamiento consiste en comprar los materiales necesarios para la actividad de la empresa y almacenarlos hasta que se produzca o se venda el producto

  • El objetivo de esta función es suministrar al departamento de producción los bienes necesarios para la fabricación y venta del producto en el momento necesario.

  • Se han de tener en cuenta tres aspectos fundamentales en la función de aprovisionamiento:

    • Se encarga de realizar las compras de la empresa teniendo en cuenta el precio, calidad, el plazo de entrega, las condiciones de pago, los servicios anexos..

    • Encontrar un espacio físico donde ordenar y guardar los productos comprados o fabricados. Ej. Nave industrial, almacén…

    • Gestionar el inventario y controlar el ritmo de pedidos. Ej. No es lo mismo lo que se vende en agosto de helados que en diciembre.

  • El ciclo de aprovisionamiento es el periodo que pasa entre la compra y la venta del producto. Ej. El pescado tiene un ciclo de aprovisionamiento corto; mientras que el vino, queso, piso tienen un ciclo largo.

    • Ciclo de aprovisionamiento de una empresa productora: Compra de materias primas – almacenaje de existencias de materias primas – producción – almacenaje de existencias de productos finales- venta de bienes.

    • Ciclo de aprovisionamiento de una empresa comercial : compra de mercaderías – almacenaje de existencias de mercaderías – venta del producto. Ej. Zapatería, concesionarios…

  • Las existencias: conceptos y tipos.

    • Las existencias son todos aquellos materiales que una empresa tiene en almacén para un futuro uso. También se llaman stocks o inventarios.

      • Materias primas – son aquellas que necesitan ser transformadas. Ej. Levadura en una empresa que produce pan (BIMBO)

      • Productos semielaborados – productos que están en proceso de ser terminados, pero les falta terminarse. Ej. El pan precocinado para un restaurante.

      • Productos acabados – productos fabricados por la empresa destinados a la venta. Ej. Zapatillas Nike en una tienda Nike.

      • Mercaderías – materiales comprados por la empresa y destinados a la venta. Ej. Zapatillas Nike para Decathlon

      • Otros aprovisionamientos – son elementos que se utilizan para producir, pero no se transforman. Ej. Combustible, envases…

2. LA GESTIÓN DE INVENTARIOS

  • La empresa debe de disponer de recursos almacenados para:

    • Evitar una ruptura de stocks, es decir, no quedarse sin productos o materiales

    • Pueden existir diferentes ritmos de producción o venta. Ej. La demanda de esquís no es la misma en diciembre que en julio, por lo que las empresas fabricantes necesitan almacenes para poder empezar su fabricación en octubre.

    • Para obtener importantes descuentos por economías de escala, debe ser en productos que no se estropeen.


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