• INDICE DE CUADROS Capítulo 4: Estudio Técnico y Organizacional
  • ÍNDICE DE TABLAS Capítulo 2: Estudio de Mercado

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    Proyecto de producción y comercialización de harina de zapallo enriquecida con quinua


    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   58
    Conclusiones………………………………………………………………….. ..65

    Recomendaciones………………………………………………………………66

    Bibliografía……………………………………………………………………….67

    Anexos……………………………………………………………………...........69

    INDICE DE CUADROS

    Capítulo 4: Estudio Técnico y Organizacional

    Cuadro 4.1 Organigrama…………………………………………………………45

    Cuadro 4.2 Proceso Productivo…………………………………………………46
    ÍNDICE DE FIGURAS
    Capítulo 1: Introducción

    Figura 1.1 Distribución de Talla-Peso en Ecuador…………..………………….4


    Capítulo 4: Estudio Técnico y Organizacional

    Figura 4.1 Recepción de materia prima………………………………………...47

    Figura 4.2 Recepción de materia prima………………………………………...49

    Figura 4.3 Limpieza……………………………………………………………….49

    Figura 4.4 Escaldado………………………..……………………………………49

    Figura 4.5 Distribución del Local


    ÍNDICE DE TABLAS
    Capítulo 2: Estudio de Mercado

    Tabla 2.1 Análisis de la Oferta…………………………….…………….…..…..27

    Tabla 2.2 Análisis de la Demanda.................................................................28

    Tabla 2.3 Población por parroquia……………………………………………...28



    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   58

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