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Capítulo 4: Estudio Técnico y Organizacional


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Capítulo 4: Estudio Técnico y Organizacional

    1. Estudio de la Organización………………………………………………44

      1. Misión………………………………………………………………………44

      2. Visión……………………………………………………………………….44

      3. Objetivos de la Microempresa…………………………………………...44

      4. Organigrama……………………………………………………………….45

    2. Gastos del Personal………………………………………………………46

    3. Estudio Técnico……………………………………………………………46

      1. Proceso Productivo……………………………………………………….46

        1. Elaboración de la harina de zapallo…………………………………47

        2. Elaboración de la harina de Quinua………………………………...49

4.3.1.3. Elaboración de la harina de zapallo y quinua………………………..50

4.4. Estudio de la localización…………………………………………………...52

4.4.1 Distribución del Local………………………………………………………52

4.5. Balances de Maquinarias…………………………………………………...53




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