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Perfil microbiológico de la leche de estanque de tres centros de acopio lecheros (cal) de la Provincia de Valdivia


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UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

Facultad de Ciencias Agrarias

Escuela de Ingeniería en Alimentos

Perfil microbiológico de la leche de estanque de tres centros de acopio lecheros (CAL) de la Provincia de Valdivia

Tesis presentada como parte de los requisitos para optar al grado de Licenciado en Ingeniería en Alimentos.

Profesor Patrocinante : Sra. Renate Paula Schöbitz Twele - Tecnólogo Médico - M. Sc. Microbiología de Alimentos - Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Susana del Carmen Muñoz Godoy




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