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Índice del Libro de Actas IV congreso seae córdoba septiembre de 2000


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Hacia una agroecología integral

A los agricultores hasta ahora descritos, más preocupados a veces por la mera subsistencia o por ideales ecologistas, filosóficos y sociales que por rentabilizar y aumentar una producción agraria, se han sumado desde los años 80 distintos grupos que preconizan un ideal holístico de la agricultura ecológica, considerando junto a los aspectos agrarios, ecológicos y socioculturales, también la necesaria viabilidad económica. Para estos agricultores ecológicos el máximo beneficio económico es no sólo un objetivo legítimo sino además deseable e imprescindible para demostrar la viabilidad de la agricultura ecológica en el mundo industrial contemporáneo. Para lograrlo aprovechan los modernos avances tecnológicos (maquinaria de laboreo, desbrozadoras, quemadores térmicos de adventicias, etc.) que consideran de máxima utilidad si se adoptan selectivamente en función de las necesidades agrarias y socioeconómicas de cada marco y no de una manera mecanicista y autómata.

Algunos de estos agricultores poseen fincas de más de 300 hectáreas, muy superiores a la media situada en 26,8 hectárea por agricultor ecológico. Más de 750 propietarios (el 41,3 % del total) cultivan fincas de menos de 5 hectáreas., las cuales representan sólo el 5,9 % de la superficie total. Por contra, solamente 198 agricultores, todos con más de 50 hectáreas cada uno, explotan 21.434 hectáreas de cultivo ecológico, lo que supone casi la mitad (45,1 %) de todas las tierras ecológicas de Andalucía. La estructura socioeconómica de estos medianos y grandes propietarios, especialmente la de los 59 latifundistas de más de 100 hectáreas, se basa en unas explotaciones altamente capitalizadas, combinadas con una organización y un control laboral estricto bajo la gestión y supervisión directa del empresario. Como resultado de ello, el rendimiento por unidad de tierra y por trabajador es a veces más elevado que en los cultivos convencionales, a pesar de que determinadas prácticas y manejos del suelo teóricamente sacrifican un grado de productividad en pro de la mayor calidad de los alimentos conseguidos.

Algunos colectivos de agricultores ecológicos minifundistas achacan a este sector del empresariado, el haber perdido de vista la concepción global de los postulados ecologistas. En ocasiones estos latifundistas se comprometen a producir altos volúmenes para comercializadoras extranjeras, y ante el surgimiento de adversidades ecológicas (plagas, enfermedades, etc.) se ven obligados a optar por medidas fitosanitarias de choque que, aunque permitidas por la legislación europea, no responden a una visión integral y a largo plazo del agrosistema. Evidentemente algunas de las técnicas de cultivo que son practicadas en pequeños minifundios no son tan viables en superficies mayores (así, la fertilización mediante compost, estiércol o purines), por lo que el agricultor opta, a veces, por la compra masiva de productos industriales en su gama ecológica. No obstante, encontramos también empresarios modélicos que han logrado compaginar la producción intensiva, la rentabilidad económica y el cultivo ecológico más perfeccionado.



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