• APOYO AL FORTALECIMIENTO PRODUCTIVO DE PEQUEÑOS PRODUCTORES Y MICRO-PEQUEÑAS EMPRESAS DEL SECTOR LACTEO EN BOLIVIA
  • “ Apoyo al fortalecimiento productivo de pequeños Productores y micro-pequeñas empresas del sector lácteo en Bolivia ”
  • 1 . __________ INDICE – TOMO I Página INTRODUCCIÓN 9 1OBJETIVOS 10
  • 4DIAGNÓSTICO DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LECHE DE LOS DEPARTAMENTOS DE LA PAZ Y ORURO (ALTIPLANO) 15
  • 8ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCTOS LÁCTEOS 101 9REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 132

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    Apoyo al fortalecimiento productivo de pequeños productores y micro-pequeñas empresas del sector

    lácteo en Bolivia
    TOMO I
    Publicación DAPMDER Nº 13/07


    MINISTERIO DE DESARROLLO RURAL, AGROPECUARIO Y MEDIO AMBIENTE

    VICEMINISTERIO DE DESARROLLO RURAL Y AGROPECUARIO

    MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES Y CULTOS

    ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE INTEGRACIÓN






    APOYO AL FORTALECIMIENTO

    PRODUCTIVO DE PEQUEÑOS

    PRODUCTORES Y MICRO-PEQUEÑAS

    EMPRESAS DEL SECTOR LACTEO EN BOLIVIA

    LA PAZ – BOLIVIA


    2008

    PRESENTACIÓN

    La Secretaría General de la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI), presenta el documento: Apoyo al fortalecimiento productivo de pequeños Productores y micro-pequeñas empresas del sector lácteo en Bolivia, para cuya ejecución se contó con la colaboración de los consultores Hernán Paniagua y Rafael Padilla, quienes desarrollaron las actividades bajo la supervisión del Ministerio de Desarrollo Rural Agropecuario y Medio Ambiente (MDRAMA), quien ofició de contraparte nacional, en coordinación con el Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto, y el Departamento de Apoyo a los PMDER de esta Secretaría General1.

    __________



    INDICE – TOMO I

    Página

    INTRODUCCIÓN 9

    1OBJETIVOS 10

    2CONTEXTO NACIONAL DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE 11

    3METODOLOGÍA DEL ESTUDIO 14

    4DIAGNÓSTICO DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LECHE DE LOS DEPARTAMENTOS DE LA PAZ Y ORURO (ALTIPLANO) 15

    5DIAGNÓSTICO DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LECHE DE LOS DEPARTAMENTOS DE COCHABAMBA, TARIJA Y CHUQUISACA (VALLES) 26

    6DIAGNÓSTICO DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LECHE DE LOS DEPARTAMENTOS DE SANTA CRUZ Y BENI (TRÓPICO HUMEDO) 39

    7ESTUDIOS DE CASO DE MICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS LÁCTEAS 49

    8ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCTOS LÁCTEOS 101

    9REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 132



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