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Complementaria:

Dussel Peters, Enrique. "La economía de la polarización. Teoría y evolución del cambio estructural de las manufacturas mexicanas (1988-1996). Editorial Jus. Universidad Nacional Autónoma de México, México, 1997.

Márquez, Viviane y Kurt Unger. "La tecnología en la industria alimentaria mexicana" El Colegio de México, México, 1984.

David Begg,Stanley Fischer, Rudiger Dornbus, Fischer, Donrnbush. Economía, Ed. Mac Graw Hill.2006.

Felipe Torres Torres y Yolanda Trópage, La Alimentación de los Mexicanos en la Alborada del 3er Milenio. Ed. UNAM e Instituto de Investigaciones económicas, México 2001. Clasificación 363.8 TOR Universidad de Guadalajara Lamar.
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