• Licenciatura en: Nutrición Academia de
  • Unidad de Aprendizaje: Economía y Política Alimentaria Semestre
  • Académico: L.C.P. y L.N.: Rosa Catalina F. Myers Flores e-mail
  • Clave Horas Teoría Horas Práctica Total de Horas
  • Pre-requisito: SP-128 Programa Elaborado por
  • El objetivo general de la materia

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    Planeación de la Unidad de Aprendizaje

    Licenciaturas





    Licenciatura en:

    Nutrición

    Academia de:

    Economía, Administración y Salud

    Unidad de Aprendizaje:

    Economía y Política Alimentaria

    Semestre:

    4to.

    Grupo:

    Único

    Ciclo Escolar:

    2011 B

    Académico:

    L.C.P. y L.N.: Rosa Catalina F. Myers Flores

    e-mail:

    catymyers@hotmail.com

    Cel.: (04433)1311 - 2398.




    Clave

    Horas Teoría

    Horas Práctica

    Total de Horas

    Créditos

    SP-118

    40 hrs.

    40 hrs.

    80 hrs.

    8

    Pre-requisito:

    SP-128

    Programa Elaborado por:

    Dr. René Crocker Sagastume

    Actualizado por:

    L.C.P. y L.N.: Rosa Catalina F. Myers Flores



    Introducción


    El programa de la unidad de aprendizaje "Economía y Política Alimentaria" forma parte del área básico-particular del Plan de Estudios del Currículum de la Licenciatura en Nutrición, a la vez, forma parte del eje curricular de estudio y trabajo. El profesional de la nutrición necesita dominar los factores determinantes y condicionantes del proceso alimentario-nutrimental y las formas de respuesta social que se dan al problema, relacionadas con la economía política. Ésta unidad de aprendizaje, tiene como prerrequisito la unidad de aprendizaje Cultura Aimentaria Nacional e Internacional P128 y es pre-requisito de Mercadotecnia y Comercialización de Alimentos.

    Diagnóstico: Laboral, profesional, disciplinar y social.

    El nutriólogo, requiere de competencias profesionales enfocadas al proceso de la oferta y la demanda de productos alimenticios y servicios relacionados al mismo, además de analizar los contenidos y costos de la canasta básica familiar para diseñar e implementar estrategias que permitan mejorar el costo y la calidad de los alimentos que se incluyen en la dieta básica del mexicano o de grupos de riesgo, así como de comunidades en el ámbito nacional e internacional.


    El objetivo general de la materia:

    El alumno debe comprender el desarrollo histórico del capitalismo y la globalización alimentaria en el mundo enfatizando la situación en México, su relación con las ramas del proceso productivo primario, secundario y terciario del mercado, las políticas y programas alimentario-nutrimentales que ha impulsado el Estado y la sociedad para resolver las necesidades detectadas en el perfil epidemiológico de la población para aplicarlas en el análisis de las relaciones de la producción, demanda y consumo de la canasta básica familiar proceso de consumo alimentario-nutrimental y analizar y planificar su inserción en el mercado laboral del nutriólogo.



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