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La investigación vitivinícola en Australia


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LA INVESTIGACIÓN VITIVINÍCOLA EN AUSTRALIA
Mar Vilanova1 y Javier Tardáguila2

1. Misión Biológica de Galicia. CSIC.

2 Unidad de Viticultura. Universidad de La Rioja

mvilanova@mbg.cesga.es
La industria vitícola australiana es mundialmente reconocida por su competitividad, enfoque global, presencia en los principales mercados mundiales por el notable éxito logrado por sus vinos. Sin embargo, lo que más llama la atención es el corto período de tiempo que le ha llevado alcanzar este liderazgo mundial.
Australia produce alrededor de la tercera parte del vino que España, con sólo 160.000 hectáreas de viñedo, ese decir, casi 8 veces menos de la superficie vitícola española. En los últimos años el sector vitivinícola australiano ha tenido un crecimiento espectacular, batiendo todos los record. Ha aumentado notablemente su superficie vitícola, la producción de vino y sus exportaciones.
Hoy, Australia ya no es un país ni nuevo ni emergente en el sector, es una pujante realidad, con la más moderna vitivinicultura mundial. Después de describir los rasgos más importantes del sector vitivinícola australiano (Tardáguila et al., 2005), en este articulo se describe una de las claves del éxito, una fuerte actividad I+D+i .
Es sorprendente a primera vista que un país como Australia, de tamaño muy reducido en comparación a los países europeos como Francia, Italia o España, realice una actividad investigadora similar a la vieja Europa. La industria australiana cree en la investigación. Actualmente esta industria cuenta con más de 70 instituciones interrelacionadas que operan a nivel nacional y regional.
Las dos principales organizaciones son Australian Wine and Brandy Corporation (AWBC) y Grape and Wine Research Development Corporation (GWRDC).
Australian Wine and Brandy Corporation (AWBC) fue creada para promover el vino y la marca Australia en el mundo, suministrar información y promover una regulación que garantice la calidad del vino Australiano.
La Corporación para la investigación y el desarrollo de la Vid y el Vino (GWRDC), es la principal institución coordinadora de la investigación en Australia. Esta entidad trata de promover y organizar la investigación vitivinícola en Australia, agrupando productores, bodegueros y administración pública. Sus objetivos son planear, financiar y administrar los programas de I+D+i. La GWRDC ha elaborado un informe conocido como “Estrategia 2025” en el que contemplan las actuaciones para conducir a la industria vinícola australiana hacia el liderazgo mundial. Para ello han desarrollado varios programas de actuación dirigidos hacia la innovación y tecnología, producción eficiente, calidad y diferenciación, marketing y administración.
Las dos organizaciones dependen de administración privada que dan respuesta de su desempeño a la industria y del estado que fiscaliza y controla su labor. El resto de las asociaciones son una mezcla de administración público–privado o simplemente privada, pero siempre relacionadas entre si mediante estructuras de gobierno y/o proyectos en conjunto.

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