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Guion departamental


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AGROINDUSTRIA

ESPECIES

ESPECIE

2005

2006

2007

2008

2009

TOTAL

MEALS DE COLOMBIA

NARANJA

10.000

11.000

12.100

13.310

14.641

61.051

MORA

530

583

641.3

705.4

775.9

853.5

FRESA

58

63.8

70.2

77.2

85

93.5

PIÑA

50

55

61

67

74

81

PAPAYA

110

121

133,1

146.4

161

177

TOMATE DE ÁRBOL

5

5.5

6

6.6

7.3

8

MARACUYÁ

1.600

1.760

1.936

2.196

2.342

2.577

GUAYABA

16

17.6

19.4

21.3

23.5

25.8

CURUBA

6

6.6

7.3

8.

9

10

GUANÁBANA

80

8.8

97

106.5

117

129


Fuente: Meals de Colombia

EXPORTACIÓN
La estructura productiva departamental, excluyendo la predominancia de la agricultura y su transformación agroindustrial, es de servicios con baja capacidad de intercambio, aún entre las diversas regiones.

La apreciación inicial del balance de comercio exterior, sin café, es de carácter deficitario y con elevada propensión a las importaciones. No obstante, a este respecto, el Perfil Socio Laboral (2001) expresa que “...aún cuando el Quindío es el quinto departamento productor de café, la centralización de sus exportaciones no permite identificar el origen de las mismas, razón por la cual no existe una información descentralizada al respecto, por lo tanto la afirmación de un balance deficitario es irreal, ello solamente se refiere al comercio exterior de otros productos”.

En el mismo balance, es preciso considerar que “...las importaciones que aparecen son las registradas con destino al departamento y no contempla las que hayan llegado originalmente a otras secciones del país y por diferentes vueltas comerciales hayan terminado en el Quindío. Tabla 14.

Tabla 14. Balanza Comercial Quindío sin café (US $)


AÑO

EXPORTACIONES FOB

IMPORTACIONES CIF

BALANCE

1990

889,297

2,227,762

-1,338,465

1991

921,327

2,951,544

-2,030,217

1992

6,207,168

2,192,194

4,014,974

1993

9,323,563

8,189,391

1,134,172

1994

6,003,418

9,313,762

-3,310,344

1995

5,101,940

9,322,846

-4,220,906

1996

4,888,953

10,285,780

-5,396,027

1997

1,335,015

8,610,402

-7,275,387

1998

768,512

10,026,454

-9,257,942

1999

3,393,810

4,530,310

-1,136,500

2000

1,167,723

5,854,284

-4,686,561

Fuente: DANE.

La participación del Quindío en el comercio exterior colombiano, sin café y por cualquiera de las dos vías, es reducida, solamente representa, en el mejor de los casos, el 0.12% de las exportaciones. Frente a ello, la recomendación expuesta (Perfil Sociolaboral, 2001) es el desarrollo de ventajas competitivas, como un proceso que empieza por la construcción de una canasta de bienes exportables con presencia en los mercados internacionales. Esta sería la base para diversificar las exportaciones e ir posicionando productos que a futuro puedan sustituir las exportaciones tradicionales del Quindío.



En la última década esas exportaciones diferentes, equivalentes a las exportaciones menores, han sido inestables y con un año pico en 1993, para culminar en un nivel de apenas US $1.2 millones en el 2000. Los productos de mayor participación corresponden a los agroindustriales como los jugos de maracuyá y naranja, plátano fresco, algunas artesanías en cerámica, sustancias animales, productos de calzado y algunas confecciones, es decir, una especialización en bienes primarios con algún valor agregado y manufacturas.

CRUCE DE OFERTA Y DEMANDA DEPARTAMENTAL
Tomando las demandas más significativas por especie y cruzándolas con la oferta del departamento, se encuentra que el Quindío presenta un superávit de 86.7 mil toneladas que equivale a 5.3 veces su demanda, es decir, el departamento produce 5.3 veces más de lo que se consume. Tabla 15.
Tabla 15. Cruce de oferta y demanda

Estos excedentes de producción se da en naranja principalmente, la cual representa el 78.2% del total del superávit, seguida de la mandarina, piña, limón y aguacate. Este excedente de naranja tiene principalmente un destino agroindustrial como es Meals de Colombia y las otras despulpadoras, seguido de los mercados de Bogotá, Medellín y Cali.
Los pequeños deficits existentes son los de mango, tomate de árbol y banano, los cuales no presentan la magnitud que registran los excedentes antes anotados.

RENTABILIDAD
Con esta estructura de costos se evaluó la Tasa Interna de Retorno existe para las especies del departamento, encontrándose niveles atractivos superiores al 40% para los casos de granadilla y limón Tahití. Tabla 16.
Tabla 16. Tasa Interna de Retorno

ESPECIE

TIR

Aguacate

28,8

Granadilla

49,4

Lima Tahití

46,8

Lulo

30,2

Macadamia

33,9

Mandarina

29,2

Naranja

34,8

Piña

28,2

Fuente: PFN
Todas las especies presentan TIR superiores al 20%, estando algunas como la de la macadamia, naranja y lulo por encima del 30%. Se destaca que ninguna de las especies consideradas registra rentabilidades por debajo del 20%, lo cual pone el análisis en niveles muy cercanos a la rentabilidad de los proyectos frutícolas en la actualidad.

FRUTALES PRIORIZADOS
Los procesos de priorización enfocados desde la modelación económica implica la necesidad de eliminar los elementos subjetivos de la misma. Para el caso de los frutales a nivel departamental ésta se realiza en un esquema autárquico con respecto al comercio internacional, es decir, se asume uno cerrado al no considerarse el efecto de las exportaciones e importaciones sobre los mercados internos del departamento a evaluarse.
Este modelo a nivel departamental parte de un juego de variables que son indicadores y en ningún momento valores absolutos, lo cual elimina el efecto de las variaciones de los mismos, al tiempo que recoge en un solo indicador diferentes variables, considerándose cada uno de ellos como un módulo que requiere por si sólo un cálculo individual.
MODULO DE OFERTA EDAFOCLIMATICA: Está compuesto por las variables de altura (metros sobre el nivel del mar), temperatura (oC) y Precipitación pluvial (milímetros de lluvia al año).
En un proceso de modelación se contrasta cada una de las especies frutícolas y sus características climáticas referidas a estas tres variables, con respecto a las presentadas en cada uno de los municipios que conforman la unidad geográfica departamental, estableciéndose las distancias estandarizadas de cada una.
Posteriormente se suman los cuadrados de cada diferencia para sacarle la raíz cuadrada a la misma, con lo cual se fabrica el indicador de Municipios con Oferta Edafoclimatica por Especie (MOEC), que es el porcentaje de municipios aptos para la siembra de la especie evaluada.
MODULO DE TRADICION PRODUCTIVA: En este se recoge que tanto arraigo tiene la producción de la especie en el departamento y se realiza una aproximación a la adopción tecnológica, puesto que los indicadores son AREA, como porcentaje de la participación de la especie en el área total departamental sembrada en hectáreas.
La aproximación a la tecnología se hace considerando que la Producción (PN), es un producto resultante de AREA X RENDIMIENTO, por lo cual se trabaja con PN como porcentaje de la participación de la producción de la especie en la producción departamental.
MODULO DE TECNOLOGIA: En este se busca establecer la distancia o rezago tecnológico entre los productores con mayor propensión a las adopciones tecnológicas y los del promedio del departamento. Se calcula la relación Rendimiento Comercial/Rendimiento Departamental, que se expresa en el indicador PCPD que se interpreta como el numero de toneladas que produce un fruticultor de avanzada cuando los del promedio producen una.
MODULO DE RENTABILIDAD FINANCIERA, AMBIENTAL Y SOCIAL: Es tal vez el módulo más complejo, puesto que implica descomponer el precio al productor por especie en dos grandes bloques, el Valor Agregado generado, que expresa la remuneración a la mano de obra calificada, no calificada, el arrendamiento de la tierra, los intereses pagados al capital y la ganancia que se apropia el fruticultor. En la medida que este sea mayor, por razones obvias la rentabilidad financiera y social también tiende a serlo.
Se desagrega además en Consumo Intermedio, el cual involucra el costo de la materia prima y los insumos, en especial los pesticidas que se convierten en la principal barrera no arancelaria de muchas frutas, por lo cual en la medida que su peso relativo en el precio al productor sea menor, esta reflejando un proceso de conversión de forma indirecta.
Entonces la relación Valor Agregado/Consumo Intermedio, VACI, refleja cuantos pesos de valor agregado se generan por cada peso gastado en consumo intermedio, las frutas que generan una mayor relación de valor agregado con respecto a su consumo intermedio son las más atractivas no solo para los empresarios, sino también para generar un mejor y mayor desarrollo socioeconómico y ambiental de las regiones.


MODULO DE CONSUMO INTERNO: Este módulo involucra estimar tres niveles de consumo. El primero es el consumo de los hogares más el consumo de estos fuera del hogar, lo cual implica ya dos niveles de consumo en fresco por parte de los hogares de cada una de las especies.
El cálculo de este consumo involucra el partir de los gastos mensuales por hogar en kilos, los precios al consumidor y la población de los centros urbanos de los departamentos, para posteriormente calcular el peso relativo de dichos consumos y jerarquizarlos con respecto a dicha participación.
El tercer nivel de consumo son las compras agroindustriales en frutas de la agroindustria colombiana, expresadas estas en kilos, calculándose la participación de cada especie en el total de las compras a nivel nacional, aquí se abre en cierta forma el modelo a al país, puesto que la agroindustria no puede pensarse en este caso como un modelo cerrado, como puede ser el caso del consumo en fresco de los hogares.
Definidos los módulos se formula una matriz para los indicadores MOEC, AREA, PN, PCPD, VACI, CH Y CAG, que son los resultantes de los módulos, corriéndose una matriz de correlaciones simples para Quindío, en este caso para el año 2004. Siendo el resultado especifico el presentado en la Tabla 17.
TABLA 17. MATRIZ DE CORRELACIONES DE LAS VARIABLES DE PRIORIZACIÓN FRUTÍCOLA PARA QUINDÍO 2004

ESPECIE

MOEC

AREA

PN

PCPD

VACI

CH

CAG

Aguacate

58,3

11,2

4,8

1,3

2,2

1,5

0,1

Granadilla

16,2

3,6

1,3

1,2

2,7

1,1

0,1

Lima ácida Tahití

42,1

5,7

4,2

1,2

4,5

6,4

0,1

Lulo

40,0

2,9

0,5

2,2

2,7

1,1

9,5

Macadamia

78,2

2,8

1,0

1,0

2,8

0,1

2,3

Mandarina

20,1

13,1

8,8

1,5

2,7

3,3

0,1

Naranja

64,5

47,6

67,7

1,3

4,3

22,2

2,0


Fuente: PFN
Estimada esta matriz se calcula la sumatoria de los valores absolutos de las diferentes correlaciones estimadas por indicador, para tener el peso objetivo de cada uno dentro de la priorización a realizar y cual es el nivel de asociación existente entre ellos. Siendo los pesos para Quindío los siguientes:


MOEC

AREA

PN

PCPD

VACI

CH

CAG

1,0827

2,9481

2,8645

1,8840

2,3180

3,1028

1,3790

Los cuales se le aplican a la matriz original de indicadores calculada para los diferentes módulos, que se presenta en la Tabla 18.


TABLA 18. MATRIZ DE INDICADORES FRUTÍCOLAS PARA QUINDÍO 2004


Fuente: PFN
Estos conforman una ecuación de priorización por especie con las siete variables, cuyo resultado final es la matriz de especies priorizadas para Quindío.
El resultado arrojado por el modelo para Quindío se presenta en la Tabla 19 en donde se observa la importancia del aguacate, macadamia y naranja, siendo esta ultima la que tiene el mejor indicador de demanda de los hogares.
Para todos los frutales el efecto dado por el modelo a lo edafoclimático es alto, puesto que esta es una variable exógena no controlable en ningún proceso de planeación agrícola, por lo cual en cierta forma la modelación se sesga hacia este aspecto, pero hay que reconocer que esto es necesario para darle mayor peso a los resultados.
Tabla 19 Frutales Priorizados para Quindío por el submodelo PFN departamental



Fuente: PFN


ÁREA NUEVA Y RENDIMIENTO ESPERADO
El modelo de priorización arroja un coeficiente compuesto que reúne lo edafoclimático, la tradición productiva, la tecnología, la rentabilidad financiera, ambiental y social, unido a los efectos del mercado interno tanto en fresco como agroindustrial.
Este coeficiente que es la suma de los otros indicadores compuestos, para suavizar su comportamiento y simular una distribución de los mismos, para lo cual se calcula la raíz cuadrada de cada uno de ellos, asumiéndose una distribución normal con media y varianza constantes (X, б).
Este resultado se le aplica al área actual, para tener un área nueva, la cual se observa en la Tabla 20.
Tabla 20. ÁREAS A SEMBRAR EN QUINDÍO EN UN HORIZONTE DE VEINTE AÑOS


FUENTE: PFN
Como se puede apreciar en la Tabla 21, con el área nueva se espera producir 73.500 toneladas que equivalen a un aumento del 30% sobre el rendimiento promedio de las mismas especies en el área actual.
Tabla 21. Rendimiento y producción esperada de de las áreas propuestas



ESPECIE

ÁREA NUEVA

Ha

RENDIMIENTO ESPERADO

t/ha

PRODUCCIÓN ESPERADA

t

1.Naranja

1.000

60

60.000

2.Aguacate

500

20

10.000

3.Macadamia

700

5*

3.500

TOTAL

2.200



73.500

Fuente: PFN Nacional.

* Rendimiento en nuez


ZONIFICACIÓN
En la Tabla 22 se incluyen los municipios y corregimientos donde se deben cultivar las áreas nuevas propuestas con las especies y variedades priorizadas.
Tabla 22. Zonificación de las especies de acuerdo con el área nueva propuesta.



ESPECIE


LOCALIZACIÓN

ÁREA

ACTUAL

ha

ÁREA NUEVA

ha

1.Naranja



Buenavista, Armenia, Calarca, Córdoba, Tebaida, Montenegro y Quimbaya.


1.794

1.000

2. Aguacate

Hass

Calarca, Córdoba, Genova, Montenegro, Buenavista y Pijao.


0

350

Verdes

La Tebaida, Quimbaya y Buenavista.


422


150

3.Macadamia


Calarca, Buenavista, Córdoba y Genova


104

700

Total




2.320

2.200


Fuente: PFN

MERCADO DE DESTINO
Como se ha recalcado en el PFN, los destinos de las nuevas producciones tienen al mercado interno tanto en fresco como agroindustrial lo mismo que el externo en estas dos variantes.
En la Tabla 23 se observará que las tres especies tienen un porcentaje para el mercado interno nacional. La producción agroindustrial para el mercado interno sigue siendo un atractivo que se fundamenta en la expansión de la demanda agroindustrial de la macadamia y naranja.
Además la existencia de un modelo agroindustrial exportador como el de la empresa Del ALBA que aunque esté en el Valle del Cauca, permite planear la exportación 70% de la producción esperada de macadamia. Igual pasa con la articulación de la naranja con Meals de Colombia con un 50% de lo procesado para el mercado interno y el 20% para la exportación.

Tabla 23. Mercado de destino




 

MERCADO INTERNO

MERCADO EXTERNO

ESPECIE

EN FRESCO

AGROINDUSTRIA

EN FRESCO

PROCESADO

AGUACATE

10

-

90

-

MACADAMIA

10

20

-

70

NARANJA

30

50

-

20

FUENTE: PFN














COSTOS – PIB – GENERACIÓN DE EMPLEO
La siembra de estas 2.200 hectáreas nuevas contribuirán a abastecer el mercado interno, pero tiene una vocación más hacia la exportación en la propuesta. Éstas generaran 21.76 mil millones de un PIB adicional para el sector con los consecuentes eslabonamientos que esto genera, no sólo en los canales de comercialización en fresco y las agroindustrias, sino también por sus demandas de mano de obra no calificada, calificada e insumos de diversa índole necesarios para la producción frutícola. Tabla 24.
Tabla 24. Impacto socioeconómico e inversión requerida

La generación de empleos directos e indirectos de esta expansión frutícola es de 2.796 entre directos e indirectos para el sector, requiriendo una demanda de inversión de 24.1 mil millones de pesos hasta que los cultivos estén en su etapa productiva, cultivos que se recomienda sembrar durante los próximos tres años, debido a que sus metas no son de grandes o de medianas dimensiones como se contempla para otros departamentos.

CONCLUSIONES

Quindío tiene la mejor conectividad de los departamentos que conforman el eje cafetero, ya que es un cruce geográfico natural obligatorio entre los departamentos de Cundinamarca, Huila y Tolima hacia Caldas, Risaralda, Antioquia y Valle del Cauca.


El principal sector productivo del Quindío es el agrícola, que genera el 26% del empleo, en su interior sigue ocupando un papel destacado la producción cafetera y la diversificación de cultivos como plátano, yuca, cítricos y caña panelera, entre otros.
El departamento del Quindío tiene 3.766 hectáreas de frutales en producción con 21 especies, que representan el 1.7% del área nacional con frutales.
El total los suelos aptos para frutales en el departamento del Quindío suman 66.025 hectáreas que corresponden al 36% del área del departamento, lo cual es un reflejo de la calidad tan reconocida de los suelos del Quindío.
En el departamento del Quindío la lluvia va de 1.800 mm como promedio multianual en Pijao, Quimbaya y Córdoba, 1.900 en Genova, 2.100 en Calarcá, Salento y Circasia, 2.400 en Armenia, 2.500 en Montenegro y 2.600 en Filandia.
La humedad relativa en el Quindío varía de 82% en Armenia a 90 % en Filandia, pero si se hace un promedio en el departamento la humedad relativa viene hacer 85%.
Las granizadas ocurren en determinadas áreas de los municipios de Filandia, en las veredas de Fachadas, Bambuco Alto, La Julia y en Circasia en las veredas de Membrillal, La Concha y Barcelona Alta, sin que esto se presente como una limitante en la agricultura.
La red hidrológica del Quindío es bastante densa, y sus caudales son generalmente abundantes debido a la alta pluviosidad del área. Esta red se extiende sobre un modelo de cenizas volcánicas y recorre diferentes pisos térmicos desde los niveles ocasionales, en el volcán del Quindío, hasta la zona de clima medio, húmedo transicional al medio, seco en el río La Vieja.
Desde 1995 hasta 1998 el área sembrada en frutales tuvo con comportamiento inestable, pero desde 1999, su comportamiento ha sido creciente con excepción del año 2001, estando el máximo crecimiento en el periodo 2004/2003 con un 14.5%, explicado por el área sembrada en cítricos la cual se amplia en un 12.5%.
La mayor brecha tecnológica se presenta en papaya, lo cual indica que Quindío, a pesar de tener unas buenas condiciones de suelo y clima, la altitud para algunos cultivos comerciales como el papayo no es la más adecuada.
El departamento no cuenta con suficientes profesionales expertos en frutales para garantizar una asistencia técnica adecuada. Esta es una debilidad que se debe atender de inmediato con programas de capacitación en todos los niveles.
El Quindío tiene un distrito de riego artificial, localizado en el municipio de Filandia, vereda La Julia, recién construido que le sirve a al corregimiento de La India y sus alrededores.
Quindío cuenta con dos viveros inscritos y registrados ante el Instituto Colombiano Agropecuario ICA.
El consumo en fresco de los hogares está concentrado en cinco frutas, lo cual no es ajeno al resto del país, lo que es preocupante cuando existe un consumo per capita anual de 32 kilos, bastante lejos de los 59.8 kilos del promedio mundial reportado por la FAO para el 2001.

En el departamento del Quindío se cuenta con una agroindustria representativa como es MEALS de Colombia, antes Cicolsa. Existen unas pequeñas plantas procesadoras que generalmente son despulpadoras, establecidos en plazas de mercado y casas de familias.

Tomando las demandas más significativas por especie y cruzándolas con la oferta del departamento, se encuentra que el Quindío presenta un superávit de 86.7 mil toneladas que equivale a 5.3 veces su demanda, es decir, el departamento produce 5.3 veces más de lo que se consume.


Todas las especies presentan TIR superiores al 20%, estando algunas como la de la macadamia, naranja y lulo por encima del 30%. Se destaca que ninguna de las especies consideradas registra rentabilidades por debajo del 20%, lo cual pone el análisis en niveles muy cercanos a la rentabilidad de los proyectos frutícolas en la actualidad.
Las variedades seleccionadas y recomendadas son:
NARANJA: En la propuesta de áreas nuevas para el Quindío dentro del PFN, se han proyectado 1.000 hectáreas, las cuales dentro de un esquema de producción rentable se debe distribuir en los municipios de Buenavista, Armenia, Calarca, Córdoba, La Tebaida, Montenegro y Quimbaya.
AGUACATE: La propuesta para Quindío es de 500 hectáreas en un período de 20 años. Esta propuesta aunque parece conservadora es suficiente si se tiene en cuenta que el área proyectada para el mismo periodo en el resto del país es de 15.500 hectáreas nuevas.
Dentro de las 500 hectáreas para Quindío, 350 debe ser de la variedad Hass y 150 de las variedades verdes.
Las 150 hectáreas de aguacates verdes para el mercado nacional se deben establecer en los municipios de la Tebaida, Quimbaya y Buenavista.
Las 350 hectáreas de Hass que son para exportación, se deben sembrar en los municipios de Calarca, Córdoba, Genova, Montenegro, Buenavista y Pijao.
La exportación del aguacate Hass producido en Quindío debe encontrar su ruta de salida a través de los puertos de Cartagena, Barranquilla y Santa Marta por el Atlántico y Buenaventura por el Pacifico.

MACADAMIA: El PFN ha propuesto un área nueva de 700 hectáreas para el Quindío en los municipios de Calarca, Buenavista, Córdoba y Genova.

RECOMENDACIONES

RECOMENDACIONES PARA EL ESTADO


  • Implementar BPM y BPA de forma generalizada entre los fruticultores, en especial las especies con vocación exportadora.




  • Fortalecer la oferta de laboratorios certificadores con la norma NTC 17025 para garantizar que la producción en fresco y procesada cumple con las normas del Codex Alimentarius.




  • Fortalecer los viveros existentes en términos de tecnologías de reproducción de material de siembra, logrando que algunos sean viveros elite.




  • Articular de la producción del departamento a centros como Bogota, Medellín y Cali gracias a la red vial que interconecta al departamento para bajar los costos de transacción generados en los fletes.




  • Emprender un programa de capacitación a todo nivel incluyendo a los ingenieros agrónomos para que le presten asistencia técnica especializada a los fruticultores.



RECOMENDACIONES PARA EL EMPRESARIO


  • Realizar contratos de suministro con las grandes superficies de los mercados lo mismo que con agroindustrias exportadoras tanto Meals de Colombia y Del Alba.




  • Articularse a los centros de investigación cercanos a la región tanto los del Valle como Antioquia como estrategia de garantía para utilizar la mejor tecnología disponible.




  • Cuando se tiene un departamento con las características de Quindío y sus niveles de precipitación, es necesario una selección específica del sitio además en términos de relieve, temperatura, humedad relativa y brillo solar.




  • Realizar una preinversión en términos de una factibilidad previa antes de tomar cualquier decisión de inversión, pues el sitio y la especie necesitan una alta especificidad en cálculos y escenarios alternos tanto de cambio de precios, tasa de cambio, rendimientos y/o precios de insumos.

BIBLIOGRAFÍA


Documento UNDP 2003. Oficina Regional Eje Cafetero, Manizales.
Plan Departamental de Desarrollo 2004-2007. Asamblea Departamental del Quindío. Ordenanza No. 031 de 9 de septiembre de 1999.
Banco de la República (2002). Documentos de trabajo sobre economía regional, Armenia- Pereira.
Valencia Barrera, Gonzalo Alberto. El Quindío una región para su inversión La Ley Quimbaya”. Sin fecha.

El Eje Cafetero una oportunidad para su inversión. Corporación Financiera de Caldas, 2000.
Red Vial Nacional. Instituto Nacional de Vías y valores de los fletes suministrado por los conductores de camiones del Quindío
DANE. Actividades Económicas del Quindío.
DANE. Balanza Comercial, Quindío sin café.

DANE- Incomex. Posiciones Arancelarias exportada e importada por el Quindío.


Cámara de Comercio de Armenia. Perfil sociolaboral del Quindío 2.001.
IGAC. Tamaño y Distribución de la propiedad rural en hectáreas año 2.001. Planeación Departamental año 2.002.
Secretaria de Desarrollo Económico, Rural y Ambiental del Departamento del Quindío. Evaluación Agropecuaria 2.004.


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