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    Expectativas para agosto


    1   2   3   4   5
    Pescados Marinos: El 58.6 por ciento de los productos registraron alza en su precio en comparación con diciembre (Pargo huachinango, Jurel, Pierna o conejo, Aleta de raya, Peto o carito, Huachinango del golfo, Rubia o biajaiba, Mero o extraviado, Trucha o corvina, Cazón tripa, Cintilla, Besugo, Cazón con y sin cabeza, Sierra del golfo y del pacífico y Robalo del golfo), siendo ésta del 7.2 por ciento en promedio.
    Pescados Marinos

    Precios promedio mensual al mayoreo

    ($/kg)

    Producto/Var.


    Diciembre


    Enero


    Variación

    nominal (%)



    Aleta de raya

    16.20

    17.45

    7.72

    Bandera

    22.75

    21.40

    -5.93

    Besugo

    23.70

    24.55

    3.59

    Cazón c/cabeza

    33.25

    33.35

    0.30

    Cazón s/cabeza

    24.85

    25.70

    3.42

    Cazón tripa

    26.90

    27.95

    3.90

    Cintilla

    21.80

    22.60

    3.67

    Cojinuda

    11.60

    9.65

    -16.81

    Huachinango Golfo

    88.50

    94.50

    6.78

    Huachinango Pacífico

    S/p

    S/p

    S/p

    Jurel

    13.05

    15.55

    19.16

    Lebrancha

    8.15

    8.00

    -1.84

    Lisa del golfo

    13.90

    12.90

    -7.19

    Lisa del pacífico

    11.90

    10.90

    -8.40

    Mero o extraviado

    70.75

    74.25

    4.95

    Mojarra rayada

    28.90

    28.55

    -1.21

    Pámpano

    32.60

    32.00

    -1.84

    Pargo huachinango

    49.75

    66.25

    33.17

    Pargo habanero

    S/p

    S/p

    S/p

    Peto o carito

    38.80

    41.70

    7.47

    Pierna y conejo

    26.80

    29.70

    10.82

    Róbalo del golfo

    93.75

    95.50

    1.87

    Rubia o biajaiba

    26.20

    27.65

    5.53

    Sierra del golfo

    37.70

    38.85

    3.05

    Sierra del pacífico

    23.05

    23.55

    2.17

    Tiburón s/cabeza

    39.75

    34.30

    -13.71

    Tiburón marrajo s/c

    30.00

    30.00

    0.00

    Trucha o corvina

    26.65

    27.75

    4.13

    Vaqueta

    50.00

    49.90

    -0.20

    S/p sin presencia
    Pescados de Agua Dulce: El 57.1 por ciento de los productos registraron alza en su precio, en comparación con diciembre (Tilapia grande, Trucha arcoiris, Tilapia chica y Carpa), siendo ésta del 4.2 por ciento en promedio.
    Pescados de Agua Dulce

    Precios promedio mensual al mayoreo

    ($/kg)

    Producto/Var.


    Diciembre


    Enero


    Variación

    Nominal


    %

    Bagre

    20.00

    17.85

    -10.75

    Carpa

    10.65

    10.90

    2.35

    Jolote

    25.00

    23.30

    -6.80

    Lobina negra

    25.00

    25.00

    0.00

    Tilapia chica

    16.00

    16.40

    2.50

    Tilapia grande

    25.00

    27.25

    9.00

    Trucha arcoiris

    48.00

    49.50

    3.13

    S/p sin presencia

    Crustáceos: De este grupo el 53.8 por ciento de los productos subieron su precio, respecto al mes pasado (Acamaya cruda, Camarón chico c/c, Camarón grande s/c, Camarón roca, Jaiba en pulpa, Camarón mediano s/c y Jaiba entera), siendo ésta alza en promedio del 5 por ciento.
    Crustáceos

    Precios promedio mensual al mayoreo

    ($/kg)

    Producto/Var.


    Diciembre


    Enero


    Variación

    Nominal


    %



    Acamaya cruda

    32.50

    36.00

    10.77

    Jaiba entera

    28.20

    28.40

    0.71

    Jaiba en pulpa

    108.25

    111.50

    3.00

    Langostino

    190.00

    190.00

    0.00

    Camarón macuil

    94.00

    91.50

    -2.66

    Camarón pacotilla

    110.10

    108.20

    -1.73

    Camarón roca

    70.00

    72.25

    3.21

    Camarón chico c/c

    64.00

    69.50

    8.59

    Camarón mediano c/c

    95.00

    95.00

    0.00

    Camarón grande c/c

    155.00

    155.00

    0.00

    Camarón chico s/c

    95.00

    95.00

    0.00

    Camarón mediano s/c

    126.00

    129.50

    2.78

    Camarón grande s/c

    207.00

    219.00

    5.80



    Moluscos y otros: En este mes el 23.1 por ciento de los productos registraron baja de precio (Ancas de rana, Calamar gigante fresco y Almeja gallo), siendo en promedio del 9.5 por ciento.
    Moluscos y otros

    Precios promedio mensual al mayoreo

    ($/kg)

    Producto/Var.


    Diciembre


    Enero


    Variación

    Nominal


    %

    Almeja casco

    8.00

    8.00

    0.00

    Almeja chocolata

    22.00

    24.85

    12.95

    Almeja gallo

    14.20

    12.20

    -14.08

    Almeja negra

    8.00

    8.00

    0.00

    Almeja pata de mula

    180.00

    180.00

    0.00

    Calamar americano

    36.80

    37.85

    2.85

    Calamar gigante fresco

    13.00

    11.50

    -11.54

    Caracol burro

    62.00

    62.00

    0.00

    Ostión c/concha

    120.00

    120.00

    0.00

    Ostión s/concha

    120.00

    120.00

    0.00

    Pulpo congelado

    45.00

    45.00

    0.00

    Pulpo fresco

    55.00

    55.00

    0.00

    Ancas de rana

    99.25

    96.50

    -2.77

    En comparación con 2005, por grupo de especie, el comportamiento fue el siguiente:



    Pescados Marinos: En este grupo el 51.7 por ciento de los productos registraron alza en su precio en comparación con enero de 2005 (Mojarra rayada, Mero o extraviado, Huachinango del golfo, Cintilla, Lisa del pacífico, Jurel, Robalo del golfo, Aleta de raya, Rubia o biajaiba, Trucha o corvina, Sierra del golfo, Cazón tripa, Peto o carito, Tiburón sin cabeza y Sierra del pacífico), siendo ésta del 25.2 por ciento. La Mojarra rayada fue el producto que mayor incremento registró (137.9 por ciento) y el Pámpano fue el que más se redujo (62.6 por ciento).

    Pescados Marinos

    Precios promedio mensual al mayoreo

    ($/kg)

    Producto/Var.


    Enero


    2005

    Enero


    2006

    Variación

    nominal


    %

    Aleta de raya

    14.90

    17.45

    17.11

    Bandera

    25.15

    21.40

    -14.91

    Besugo

    26.55

    24.55

    -7.53

    Cazón c/cabeza

    33.75

    33.35

    -1.19

    Cazón s/cabeza

    27.20

    25.70

    -5.51

    Cazón tripa

    26.00

    27.95

    7.50

    Cintilla

    17.45

    22.60

    29.51

    Cojinuda

    11.00

    9.65

    -12.27

    Huachinango Golfo

    71.85

    94.50

    31.52

    Huachinango Pacífico

    S/p

    S/p

    S/p

    Jurel

    13.00

    15.55

    19.62

    Lebrancha

    8.50

    8.00

    -5.88

    Lisa del golfo

    14.00

    12.90

    -7.86

    Lisa del pacífico

    9.00

    10.90

    21.11

    Mero o extraviado

    49.00

    74.25

    51.53

    Mojarra rayada

    12.00

    28.55

    137.92

    Pámpano

    85.50

    32.00

    -62.57

    Pargo huachinango

    70.45

    66.25

    -5.96

    Pargo habanero

    S/p

    S/p

    S/p

    Peto o carito

    39.10

    41.70

    6.65

    Pierna y conejo

    35.00

    29.70

    -15.14

    Róbalo del golfo

    81.10

    95.50

    17.76

    Rubia o biajaiba

    24.40

    27.65

    13.32

    Sierra del golfo

    35.95

    38.85

    8.07

    Sierra del pacífico

    23.00

    23.55

    2.39

    Tiburón s/cabeza

    33.00

    34.30

    3.94

    Tiburón marrajo s/c

    33.00

    30.00

    -9.09

    Trucha o corvina

    25.30

    27.75

    9.68

    Vaqueta

    S/p

    49.90

    S/p

    S/p sin presencia

    Pescados de Agua Dulce: El 85.7 por ciento de los productos registraron baja en su precio, en comparación con enero de 2005 (Tilapia chica, Tilapia grande, Jolote, Lobina negra, Carpa y Bagre), siendo ésta del 20.6 por ciento en promedio. La Trucha arcoiris fue el producto que mayor incremento registró (3.1 por ciento) y el Bagre el que más bajó su cotización (40.5 por ciento).

    Pescados de Agua Dulce

    Precios promedio mensual al mayoreo

    ($/kg)

    Producto/Var.


    Enero


    2005

    Enero


    2006

    Variación

    nominal


    %

    Bagre

    30.00

    17.85

    -40.50

    Carpa

    16.00

    10.90

    -31.88

    Jolote

    29.00

    23.30

    -19.66

    Lobina negra

    32.00

    25.00

    -21.88

    Tilapia chica

    17.00

    16.40

    -3.53

    Tilapia grande

    29.00

    27.25

    -6.03

    Trucha arcoiris

    48.00

    49.50

    3.13

    S/p sin presencia

    Crustáceos: De este grupo el 53.8 por ciento de los productos bajaron su precio, respecto a enero de 2005 (Camarón chico c/c, Camarón pacotilla, Acamaya cruda, Langostino entero, Camarón grande c/c, Camarón mediano c/c y Jaiba entera), siendo ésta en promedio del 13 por ciento. El Camarón grande s/c fue el producto que mayor incremento registró (36.9 por ciento) y la Jaiba entera el que más bajó su cotización (32.4 por ciento).
    Crustáceos

    Precios promedio mensual al mayoreo

    ($/kg)

    Producto/Var.


    Enero


    2005

    Enero


    2006

    Variación

    Nominal


    %

    Acamaya cruda

    40.00

    36.00

    -10.00

    Jaiba entera

    42.00

    28.40

    -32.38

    Jaiba en pulpa

    111.50

    111.50

    0.00

    Langostino

    216.00

    190.00

    -12.04

    Camarón macuil

    80.00

    91.50

    14.38

    Camarón pacotilla

    110.00

    108.20

    -1.64

    Camarón roca

    72.00

    72.25

    0.35

    Camarón chico c/c

    70.00

    69.50

    -0.71

    Camarón mediano c/c

    119.50

    95.00

    -20.50

    Camarón grande c/c

    180.00

    155.00

    -13.89

    Camarón chico s/c

    85.00

    95.00

    11.76

    Camarón mediano s/c

    110.00

    129.50

    17.73

    Camarón grande s/c

    160.00

    219.00

    36.88


    Moluscos: En este mes el 61.5 por ciento de los productos registraron baja de precio con respecto a enero del año pasado (Almeja chocolata, Ostión s/c, Pulpo fresco, Pulpo congelado, Ancas de rana, Ostión c/c, Almeja negra y Almeja gallo), siendo en promedio del 15.1 por ciento. En este grupo el producto que incrementó más su precio fue el Calamar americano (27 por ciento) y el que más lo redujo fue la Almeja gallo (28.6 por ciento).
    Moluscos

    Precios promedio mensual al mayoreo

    ($/kg)

    Producto/Var.


    Enero


    2005

    Enero


    2006

    Variación

    Nominal


    %

    Almeja casco

    8.00

    8.00

    0.00

    Almeja chocolata

    25.00

    24.85

    -0.60

    Almeja gallo

    17.10

    12.20

    -28.65

    Almeja negra

    10.20

    8.00

    -21.57

    Almeja pata de mula

    166.00

    180.00

    8.43

    Calamar americano

    29.80

    37.85

    27.01

    Calamar gigante fresco

    10.00

    11.50

    15.00

    Caracol burro

    60.00

    62.00

    3.33

    Ostión c/concha

    150.00

    120.00

    -20.00

    Ostión s/concha

    125.00

    120.00

    -4.00

    Pulpo congelado

    55.00

    45.00

    -18.18

    Pulpo fresco

    60.00

    55.00

    -8.33

    Ancas de rana

    120.00

    96.50

    -19.58





    Si quiere consultar precios de productos pesqueros de otros estados del país, visite la página del SNIIM (www.economia-sniim.gob.mx). Para cualquier comentario, favor de dirigirse a Insurgentes Sur 1940 piso 4, Col. Florida, C.P. 01030,
    Tel. 52 29 62 03 o a la siguiente dirección electrónica: jsainz@economia.gob.mx, con gusto le atenderemos.


    Comentario mensual del mercado "La Nueva Viga"

    de la ciudad de México



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