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ASPECTOS RELEVANTES IMPORTANTES PARA MEXICO


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ASPECTOS RELEVANTES IMPORTANTES PARA MEXICO

ADOPTADOS EN LA ASAMBLEA GENERAL DE LA OIV
Ha sido determinante en la Asamblea General de la OIV celebrada el día 28 de Octubre del 2016 el enfoque acerca de la sostenibilidad integral de los aspectos medioambientales, sociales y económicos que refuerza las diversas recomendaciones del OIV de la implementación de las buenas practicas de producción (requisitos técnicos para la producción de productos vitícolas (uva mesa y pasa) y vitivinícolas (Jugos y concentrados; y vinos).
Así mismo se hizo énfasis la importancia de definir de manera correcta bien los límites máximos en la utilización de aditivos alimentarios para las buenas prácticas enológicas, tomando en cuenta los costos implícitos del comercio, en el CODEX INTERNACIONAL ALIMENTARIO ya hay un expertise que debe ser tomado en cuenta y enriquecer la discusión transparencia y la OIV puede contribuir a fortalecer los estándares para la producción y manufactura de productos derivados de la vid, sin que los que estén determinados para el ámbito comercial sean una barrera para su elaboración.
La OIV como una organización de referencia internacional debe ser reconocida por la CODEX y para obtener un acuerdo es fundamental el papel de las otras organizaciones internacionales que deben de estar dispuestas a adherir a los miembros de la OIV , siempre y cuando se asegure el carácter científico y técnico de la adopción de recomendaciones para que los estados miembros puedan cumplir con los limites máximos de aditivos alimentarios.
La determinación de los límites máximos es vital para asegurar no alterar las características para la elaboración de vino las cuales deben basarse en las consideraciones de tipo científico y técnico OIV debe ser la organización de referencia del CODEX. Reforzar la colaboración intergubernamental de los representantes de los países que existen en CODEX.

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